Den betreffenden Artikel gibt es hier. Schon heute um 18 Uhr war es soweit – der glückliche WildCard Gewinner ist das XXL Restaurant Leopoldauer Alm in Wien.

Wir haben die Leopoldauer Alm bereits zur Abstimmung hinzu gefügt. Ab sofort können die Fans und Freunde der Leopoldauer Alm auch für die Alm abstimmen.
Ürigends auch die Leopoldauer Alm in Wien wurde bereits von XXLfood.de getesten, den XXL Restauranttest der Alm und einige weitere findest du hier.

Direkt zur Abstimmung kommst du hier.

WERDE AUCH DU TEIL DER XXLFOOD FAMILIE – WIR FREUEN UNS AUF DICH

Einleitung:

Im Restaurant ANNO 1900 in Lüneburg lautet das Motto ” Speisen wie zu Großmutters Zeiten”. Das Anno 1900 bietet traditionsreiche Atmosphäre, günstige Preise – und die größten Schnitzel des Nordens.
Ein Restaurant kann eine Festung der Gemütlichkeit sein, ein Ort wo man sich zu Hause fühlt. Ein Ort wo man abschaltet vom Alltag und obendrein noch lecker und preiswert isst.
Dem Lüneburger Ehepaar Martin und Anja Lühmann ist es gelungen. so einen Ort zu schaffen. Das Anno 1900 bezeichnet sich selbst als ein Refugium der Herzlichkeit.

Das Interview mit Martin Lühmann

(Basti Hoesl) Wie lange gibt es das (XXL) Restaurant ANNO 1900 bereits?

(Martin Lühmann) Das Anno 1900 gibt es seit dem 26. Dezember 2002

(Basti Hoesl) Wie viele Mitarbeiter beschäftigen Sie im ANNO 1900?

(Martin Lühmann) Wir beschäftigen vier feste Mitarbeiter und zusäzlich noch einige Aushilfen um zu Stoßzeiten unseren Gästen gerecht zu werden.

(Basti Hoesl) Woher beziehen Sie das Fleisch für die verschiedensten natürlich auch für die XXL Speisen?

Martin Lühmann: Wir beziehen unser Fleisch direkt vom Handelshof in Lüneburg.

Basti Hoesl: Es gibt viele Menschen die der Ansicht sind, das mit der Größe (XXL Portionen) irgendwann die Qualität leidet – was sagen Sie dazu?

Martin Lühmann: “Blödsinn desto größe die Portionen desto schlechter die Qualität. Warum sollte die größere Portion eine schlechtere Qualität haben.
Wenn ich mir 1970 ein Entrecote oder eine Chateaubriande bestellt habe, war die Qualität auch immer gleich.”

Basti Hoesl: Wie kommt man als Gastronom auf die Idee gerade ein XXL Restaurant zu eröffnen?

Martin Lühmann: Wir haben nicht nur XXL Portionen wir bieten alles an.. Von 200g Schnitzel bis zu 1,5 Kg Schnitzel. Von Foreelle Müllerin, Zanderfilet und am Tisch zubereitet Portion haben wir eigentlich alles.
Ich bin der Meinung wer unseren job gelernt hat kann auch (XXL Portionen) kochen und bedienen.

Basti Hoesl: Wie wurde das Konzept vom ANNO 1900 in der unmittelbaren Region angenommen?

Martin Lühmann: Von Anfang an und bis heute wurde und wird unser Konzept super angenommen, wir erfahren  viel Unterstützung gerade aus der Region.

Basti Hoesl: Wie setzt sich das durchschnittliche Klienteel im Anno 1900 zusammen?

Martin Lühmann:Das Klienteel setzt sich aus 50 % 17-25 jährigen und 35 % 25-45 jährigen und 15 % 60-80 jährige. Diese sind aus ganz unterschiedlichen Schichten vom Richter, Bügermeister Schauspieler oder Obdachloser Harz 4 Empfänger. Sie alle sind im ANNO 1900 herzlich Willkommen.

Basti Hoesl: Was ist das Lieblingsgericht ihrer Gäste im ANNO 1900 ?

Martin Lühmann:Alle Gäste lieben unsere Monsterschnitzel kurz dahinter auf Platz 2 kommt dann unser “Elefantenschwengel” die 850 gr. Currywurst. (Anm.d. Redaktion – Siehe auch unsere Umfrage zum Thema XXL Essen)

Basti Hoesl: Was plant ein Martin Lühmann mit seinem Restaurant ANNO 1900 für die Zukunft?

Martin Lühmann: Für die Zukunft, ich habe hier in Lüneburg gerade eine Anno1900 XXL -Fighter Truppe gebildet. Die mit mir (Martin dem Wirt 100kg) in drei Monaten ein Halbmarathon laufen. Ich habe schon im Mai den ersten Halbmarathon mit Franky von FFN bestritten.
Schnitzel essen und trotzdem Fit sein das ist unser Motto.

Basti Hoesl: Was sagen Sie als XXL Gastronom zu Kritikern die das alles nur als sinnlose Völlerei abtun?

Martin Lühmann: Alle Gastronomen bekommen Kritiken, wir alle müßen aber sehen das wir leben und überleben. Wir machen das beste daraus, Kritiken stören mich nicht denn sie beleben nur das Geschäft.

Basti Hoesl: Wird sich das XXL Restaurant Konzept auch in Zukunft durchsetzen?  Wenn ja – warum ihrer Meinung nach?

Martin Lühmann:Es wir sich deshalb durch setzten weil es wichtig ist nicht nur XXL Speisen anzubieten, der der großen Hunger hat oder der mit seinen Kumpels spass haben will, wird immer wieder kommen, solange er immer zufrieden mit der Quantität und Qualität ist.
XXL Veranstltungen sind lustige Veranstltungen mit Live Musik und guten Sachpreisen.
Ich habe auch von den Satrtgeldern der Veranstaltung 1. Lüneburger Schnitzelmeisterschaft die Kindertafel Lüneburg eingeladen.
Es ist schrecklich wenn Kinder hungern !
Bei uns darf auch jeder Gast sein nicht aufgegessenes  XXL Gericht mitnehmen und bekommt dafür extra von uns eine sogenannte ” Looserfolie”.

Vielen Dank Martin Lühmann für die kurze Beantwortung unserer Fragen und auch weiterhin viel Spaß und ein gutes Geschäft im XXL Restaurant ANNO 1900 in Lüneburg.

Die Fragen von unserer Seite sind immer die gleichen an die Gastronomen somit habt auch ihr eine einfache Vergleichsmöglichkeit. Solltest Du noch Fragen an den jeweiligen Gastronom haben, so stelle diese  einfach als Kommentar direkt unter dem Interview. Der jeweilige Gastronom wird mit Sicherheit auch gerne deine Frage beantworten.

Und jetzt viel Spaß bei den xxlfood.de Gastronomen Interview´s. Alle bisherigen Interview´s die xxlfood.de für Euch geführt hat findest Du hier.

Etwas abgeschlagen und zur Zeit auf dem letzten Platz zu finden ist das Restaurant “Fabrik Kiel” mit 5 Stimmen.

Bereits die letzten Jahre haben uns aber gezeigt, dass sich gerade zum Schluss der Wahl noch so einiges tun kann. Nicht zu vergessen bleibt ja, die Wahl zum beliebtesten XXL Restaurant des Jahres läuft noch bis Ende Dezember 2010.

Also fleißig weiter voten, denn Deine Stimme zählt – helfe du deinem persönlichem Lieblings XXL Restaurant den begehrten Titel – Das beliebteste XXL Restaurant des Jahres – zu bekommen.

Im Neu Kagraner Stadl gibt es typische Küche wie die originalen Wiener Stelzn.

Ganz klar steht bei einem XXL Restaurantfaktor der “Spaß im Vordergrund”.

Auch kann ich aus eigener Erfahrung sagen, das in den sogenannten XXL Restaurants auch nicht mehr “Essen” weggeschmissen wird als in anderen Restaurants.

Folgend nun die “Brennpunkt – Meinung” der Kollegen der ÖGZ Zeitung:

Supersize me!
Ob 1 kg große Schnitzel mit einem halben Kilo Pommes frites Sinn machen?
Kaum. Bei 5 kg schweren Hamburgern und Bierkrügen im 3-Liter-
Format verhält es sich nicht anders. Gegenfrage: Macht eine Weinflasche
um 500 Euro Einkaufspreis Sinn? Oder eine Hotelsuite um 5.000
Euro pro Nacht? Die Frage nach der Sinnhaftigkeit ist in unserer Branche
ohnedies obsolet, denn alles, was über einen Laib Brot und ein Dach
über dem Kopf hinausgeht, ist zum Leben nicht notwendig. Aber zum
Glück gibt es einen Genuss-/Spaßfaktor, ohne den es keine Restaurants,
Hotels oder Freizeitbetriebe gäbe. Zugegeben: Die XXL-Welle spricht
nicht alle Leute an (das tut ein Sterne-Restaurant allerdings auch nicht).
Aber Geschmäcker und Ohrfeigen sind bekanntlich verschieden. Moralische
Bedenken sind jedenfalls unnötig: Weggeworfen werden in diesen
Lokalen maximal die Beilagen, Fleischreste werden meist von den
Gästen mitgenommen und zu Hause verputzt. Was die Portionsgrößen
in einer Region der Übergewichtigen anlangt: Weder sind Restaurants
Erziehungsstätten noch kehrt man in XXL-Lokalen auf ein tägliches Mittagsmenü
ein. Und wer zwischendurch mal wieder überprüfen möchte,
ob die Augen größer sind als der Magen: Guten Appetit! Nicht zuletzt
soll Essen gehen ja schließlich auch Spaß machen. CKS

Los geht das ganze ab 18 Uhr und für “nur” 25€ Startgebühr kannst auch Du dabei sein. Für diese 25€ erhälst du eine Flasche Wasser und natürlich den Wettkampfgegenstand das XXL Schnitzel mit einem Gewicht von 1500gr.

Die Wettkampfzeit beträgt “nur” 45 Minuten, welcher Teilnehmer nach Ablauf der Zeit dann das meiste Schnitzel verputzt hat gewinnt!! Zu gewinnen gibt es einen 50€ Gutschein vom Restaurant und natürlich einen Gewinnerpokal.

Wer sein Schnitzel nicht ganz schafft kann natürlich den “Rest” mit nach Hause nehmen.

Anmeldung per Mail an rn@steinzeit-rahden.de oder 05771/913291

Weitere Informationen zum XXL Restaurant STEINZEIT in Rahden findest Du hier.

Weitere Infos wie auch Du einen der Gutscheine ergattern kannst gibt es  hier für Dich.

Den XXLfood.de XXL Restauranttest der Leopoldauer Alm in Wien gibt es hier zu lesen.

Wir wünschen Dir viel Glück bei der Verlosung und ein tolles XXL Erlebnis auf der Leopoldauer Alm in Wien.