Leider haben wir es nicht mehr geschafft mal wieder im ehemaligem Schnitzelhaus mit den leckeren XXL Schnitzel´n vobei zu schauen. Anfang des Jahres testeten wir in unserer Kategorie “XXL Restaurant-Test” das Schnitzelhaus und konnten fast durchgehend nur eine mehr als positive Bewertung abgeben.

Wie findest Du die Kochprofis von RTL2? Wirkliche Profis die Gastronomen die kurz vor dem Scheitern stehen versuchen wieder auf die Beine zu helfen oder doch letztendlich einfach nur eine seichte TV Unterhaltung?

Schnitzel Haus XXL Schnitzel

Die Besitzerin Berina Jäger sah für das Schnitzel-Haus in Nürnberg keine rosige Zukunft und bat deshalb die RTL2 Kochprofis um “Hilfe”. Kurze Zeit später war es dann auch wirklich soweit und die “Kochprofis” von RTL2 standen bei Berina Jäger vor der Türe. Ole Plogstedt, Andreas Schweiger und Mike Süsser nahmen sich Zeit um das Restaurant Schnitzel-Haus im Nürnberger Norden drei Tage etwas genauer unter die Lupe zu nehmen. Jetzt wollen Sie vor laufender Kamera ein völlig neues Konzept auf die Beine stellen und das Schnitzel-Haus wieder nach vorne bringen.

Als erstes dran glauben musste der Name – das “Schnitzel-Haus” als solches ist Geschichte – der neue Name für das Restaurant lautet “Berinas Restaurant” – statt Schnitzelvariationen sollen die Gäste ab sofort ein Fünf-Gänge-Menü genießen dürfen um dem eher schmucken Ambiente auch Rechnung zu tragen.

Wir das XXLfood.de – Team das ja gebürtig aus Nürnberg kommt sind nicht der Meinung das dieses Konzept in der Lage langfristig wirklich von Erfolg gekrönt ist – lassen uns aber gerne eines Besseren belehren.

Fakt ist: Zwei Wochen nach dem Besuch der RTL2 Kochprofis heißt das Restaurant noch immer “Berinas Restaurant”, das Fünf-Gänge-Menü gibt es auch immer noch einzig die leckeren Schnitzel haben sich wieder auf die Karte getraut. Wiener Schnitzel und Schnitzel Provence sind am sofort im Restaurant in der Pilotystraße wieder zu haben. Ob diese auch als XXL Schnitzel erhältlich sind, ist uns bis jetzt noch nicht bekannt.

Wir wünschen dem Team vom Schnitzel-Haus öhmm … Berinas Restaurant für die Zukunft alles gute und hoffen wirklich das es bei unserem nächsten Besuch noch die leckeren Schnitzel gibt.

Um wieder neuen Schwung, verbesserte Arbeitsabläufe und vor allem eine Entlastung für Wirt Thomas Bäzel zu erreichen, bestellte ein guter Freund der Familie kurzerhand die Kochprofis von RTL2. Schneller als erwartet, wurde die Schnitzelstube von den RTL2 Kochprofis für ihre TV – Sendung ausgewählt.

Nun geht es für die RTL2 Kochprofis erst einmal darum, die Speisekarte und vor allem die Speisen etwas genauer unter die Lupe zu nehmen. Was kann an dieser riesigen Schnitzelauswahl optimiert werden, wie können bestimmte Arbeitsabläufe in der Küche besser organisiert werden und vor allem wie kann der ganze Gastronomiebetrieb “wirtschaftlicher” für die Familie Bäzel realisiert werden. Dafür sind nun einige Tage Die Kochprofis da um Thomas Bäzel mal so richtig XXL-mäßig unter die Arme zu greifen.

XXLfood berichtet natürlich weiter und gibt Euch so bald wie möglich den Ausstrahlungstermin im TV bekannt.

Gestern abend bin ich komischerweise beim Zappen auf RTL2 hängen geblieben, das lag wahrscheinlich unter anderem daran, dass ich ein groooooßes Schnitzel sah :-). Allerdings war das was dann folgte mehr als erschreckend und ich muss gestehen, wenn mein erstes Erlebnis mit einem XXL Schnitzel so eines gewesen wäre wie bei den Kochprofis im Schnitzelhüttla in Sonneberg, ich weiß nicht ob es diese Seite dann geben würde.

Das Schnitzel vollgepackt mit “?Bananen” , Pfeffer und darauf geschmissenen Käse, der Riesenburger gemacht mit fertigen Burger “Paddies”. Alles zwar irgendwie groß, wie einer der Kochprofis aber treffend sagte, ” da hat man(n) schon von vornherein keinen Hunger mehr wenn man das sieht”.

Was nun aus dem Schnitzelhüttla in Sonneberg geworden ist, weiß ich nicht da ich die Sendung nicht zuende geschaut  habe. Das letzte was ich noch mitbekam, war wohl u.a. dass jetzt für die Besucher eines nahegelegenen Museums Kaffee und Kuchen angeboten wird und die XXl Geschichte nur noch über die Liefer- Schiene läuft.

Wiederholung – Die Sendung gestern war anscheinend eine Wiederholung, die Erstausstrahlung war wohl im Mai 2009. Da ich normalerweise kein begeisterter RTL2 Konsument bin, ist mir das nicht aufgefallen.

Nachtrag – Das Team vom “Schnitzelhüttla” hat sich soeben hier selbst zu Wort gemeldet. Den kompletten Kommentar findet Ihr unten, hier ein kleiner Auszug, damit ist die Sache dann eventuell auch ein wenig von einer anderen Sache zu betrachten.

“…Warum sollten wir auf einmal Kuchen backen. Die Schnitzelhütte ist wie der Name schon sagr auf Schnitzel ausgelegt. Und die waren und sind gar nicht so schlecht. Warum teile man uns hinter der Kamera mit, also was sollen wir am Essen ändern, wisst Ihr was, wir backen Kuchen, sonst könnten wir wieder gehen. Ich, der Koch, musste mich teilweise als Depp hinstellen lassen. Bei den Interviews wurde uns zu 90 % alles in den Mund gelegt usw. usw….”