Angefangen ganz klein haben wir uns mittlerweile zum bekanntesten online Portal rund um das Thema XXL Restaurant´s entwickelt. Bei uns kannst Du Restaurants mit großen Portionen kommentieren und bewerten und dir viele Bewertungen von anderen Gästen ansehen.

Auch haben wir es uns von Anfang an zur Aufgabe gemacht für Euch in unregelmäßigen Abständen XXL Restaurant´s zu besuchen und nach dem immergleichen Kriterien zu testen. Unser XXL Restauranttest stieß von Anfang an auf großes Interesse bei Euch.

Vielen Gastronomen liegt viel daran ihren Service und Ihr Angebot stetig zu verbessern, sie freuen sich auf objektive, konstruktive Kritik von Euch auf xxlfood.de und verfolgen daher mit größtem Interesse was denn die Gäste sagen.

Es gibt allerdings auch Gastronomen die ganz und gar nicht mit Kritik umgehen können oder wollen – sie fahren ihren “Stiefel” und sind der Meinung das sie alles perfekt machen – die einzelne Meinung der Gäste zählt gar nicht bzw. wird einfach unter den Tisch gekehrt oder ins “Lächerliche” gezogen.

Solche Gastronomen und Ihre Restaurants haben hier auf xxlfood.de nichts zu suchen und werden von uns auch in Zukunft nicht “supported”.

Klar verstehen wir, das so eine online- Kritik viel positives aber auch einige Probleme für die Gastronomen bringen kann. Oft aber haben wir bereits beobachten können – wenn ein Gastronom seine Gäste ernst nimmt kann sogar eine nicht ganz so gute “Kritik” letztendlich gut für´s Geschäft sein. Wir alle sind Menschen und arbeiten meist hart für unseren Erfolg, da bleiben Rückschläge nicht aus.

Ein Gastronom zu xxlfood.de: “Durch online-Portale wie xxlfood.de ist es mir erst möglich wirklich zu erfahren wie zufrieden meine Gäste sind -so kann ich schnell reagieren und vielleicht manche Sachen anders, besser machen”

Wir werden weiter objektiv über alle positiven aber auch negativen Ereignisse aus der XXL Restaurantszene berichten. Manchmal freuen sich die Gastronomen darüber – manchmal auch nicht. Wir leben zum Glück in einer freien Gesellschaft  in der jeder seine eigene, objektive persönliche Meinung der Allgemeinheit kundtun darf und sollte!

In letzter Zeit, häufen sich hier auf xxlfood.de die negativen Kritiken zu einzelnen XXL Restaurants. Was ist dran? In welche Richtung bewegt sich die ganze XXL Restaurant Szene und wie ernst genommen werden diese Kritiken von den jeweiligen Gastronomen?

Viele Leute sagen schon von vornherein wenn sie mit dem Begriff  XXL Restaurant konfrontiert werden “das kann nichts gescheites sein, die Qualität der Speisen kann doch nicht wirklich sehr hoch sein”

Ich bin der Meinung, dass es  wie überall in der Gastronomie auch im Bereich der XXL Restaurants so genannte “schwarze Schafe” gibt. Auf der anderen Seite sage ich aber auch, “wer ein wirklich guter Koch ist, kocht mit den richtigen Hilfsmitteln ein kleines Schnitzel genau so gut wie ein großes”.

Die drei (3) wichtigsten Grundpfeiler eines Gastronomiebetriebes sind ganz klar für mich:

• Ein gut ausgebildetes Küchenteam das auch weiß was es macht
• Frische der Produkte die verarbeitet werden und…
• Der Servicegedanke am Gast (Kunden)

SCHWARZE SCHAFE

In welchem Bereich unseres täglichen Lebens gibt es sie nicht, die oft “verfluchten” schwarzen Schafe. Da sich der “XXL – Hype” in den letzten Jahren ja kontinuierlich gesteigert hat, schossen die verschiedensten XXL Restaurants wie Pilze aus dem Boden. Viele dachten sich, allein schon das Wort XXL Restaurant bringt Kunden und Geld.

Aber weit gefehlt. Warum soll das bei XXL Restaurants anders sein wie bei jedem anderen Restaurant, Café oder Bistro? Das wichtigste für einen jeden Kunden (Gast) ist doch denke ich mal in erster Linie der Geschmack und die Qualität der bestellten Essen. Einfach “nur” XXL auf die Speisekarte zu schreiben genügt da (zum Glück) nicht.

Da wir aber Gott sei dank in einem freien Land leben und eine freie Marktwirtschaft vorherrscht verschwinden einige XXL Restaurants genau so schnell von der Bildfläche wie sie gekommen sind und das ist auch gut so!

DER BESUCHER ENTSCHEIDET

Um Euch als (zukünftige) Besucher eines solchen XXL Restaurants schon von vornherein eine Informationsmöglichkeit über die verschiedensten XXL Restaurants in ganz Deutschland, Österreich, Holland, Italien und der Schweiz zu geben gibt es uns denn wie leicht ist es, unter den vielen XXL Angeboten schnell den Überblick zu verlieren.

Hier siehst du schnell und unkompliziert wie andere Besucher des Restaurants ihren Besuch erlebt haben. Dazu gehören natürlich auch negative Erfahrungen, die man sich bei einem Restaurantbesuch nicht wünscht.

DIE GASTRONOMEN

Mit vielen Gastronomen deren Restaurants bei uns gelistet sind, stehen wir in engem Kontakt. Auch muss an dieser Stelle erwähnt werden, dass sich der Großteil der Gastronomen über eine berechtigte “negative” Kritik eines ehemaligen Gastes Gedanken macht und ggf. auch Konsequenzen zieht. Natürlich freuen sich die Gastronomen auch über positive Kommentare, denn das bestärkt sie darin, dass die von ihnen angewendete Geschäftspolitik in die richtige Richtung geht.

Natürlich gibt es (leider) auch immer wieder Gastronomen welche nach mehreren negativen Kritiken ihren Kontakt zu uns abbrechen und diese einfach ignorieren. Klarstellen möchte ich auch hier -> XXLfood.de ist nicht dafür da, den Gastronomen in irgendeiner Art und Weise “Sahne” um den Bart zu schmieren. Natürlich bleibt es einem jeden Gastronomen selbst überlassen auf Kritik zu reagieren bzw. diese ernst zu nehmen.

DAS ENDE DER XXL RESTAURANTS?

Immer wieder ist zu hören bzw. zu lesen, dass die Nachfrage nach XXL Restaurants zu ende geht. Diese Meinung teilen wir  nicht, so ein XXL Restaurantbesuch ist für viele Besucher nichts alltägliches. Ein XXL Restaurantbesuch ist in den meisten Fällen etwas besonderes, einmaliges einfach etwas anderes als “normal”.

Die Gastronomen die meinen, einfach XXL draufschreiben, minderwertige Produkte verwerten und dickes Geld verdienen werden auch früher oder später von der XXL Landkarte verschwinden den der Gast eines XXL Restaurants ist mit Sicherheit nicht “blöd” und dennoch gerne bereit für ein Qualitätsprodukt seinen vernünftigen Preis zu zahlen.

Ich als Betreiber von xxlfood.de freue mich persönlich noch auf viele Test – Besuche in XXL Restaurants und viele neue interessante Kontakte aus der XXL Gastronomie.

AN EUCH GASTRONOMEN

Allen Gastronomen welchen Qualität ihrer Speisen und die Zufriedenheit Ihrer Kunden am Herzen liegt werden auch weiterhin so Erfolgreich sein wie bis jetzt. Davon sind wir, bin ich überzeugt.

AN ALLE GÄSTE DER XXL RESTAURANTS

Und alle Besucher eines (XXL) Restaurants möchte ich auch an dieser Stelle ermutigen weiterhin ihre Meinung und Ihre Bewertung für das besuchte XXL Restaurant kund zu tun. Viele Gastronomen und auch andere vll. zukünftige Besucher sind Euch dankbar dafür, denn Ihr und eure Meinung(en) seid das Kapital eines gut laufenden Gastronomiebetriebes.

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Basti Hoesl im Juni 2010

Eben solche sachliche Kritiken sind es, die anderen interessieren und informationsbedürftigen Besuchern hier auf xxlfood.de helfen, sich schon im Vorfeld über das zu besuchende Restaurant zu informieren.

Auszug: (Chris xxlfood.de Besucher) Wie bin ich auf die Bierfactory gekommen? Habe einen Gutschein über 30 Euro bei Ebay für die Bierfactory ersteigert. Habe 15 Euro dafür bezahlt und mich gefreut, da ich dachte, dass es die 15 Euro auf alle Fälle wert sind, kann ja für 30 Euro essen. Aber weit gefehlt.

Eins vorweg: Ich persönlich gehe auch mal gerne Mc-Donalds und Co., esse gern mal ne Currywurst oder einen Kebap. Ich habe also keine gehobene Küche erwartet, aber was uns erwartete war wirklich enttäuschend.

Erst mal zum positiven: Das Lokal liegt relativ zentral, [...]

Auch wenn die aktuelle Kritik in diesem Fall wohl leider nicht 100 % positiv ausgefallen ist, so ist es dennoch ein wertvoller Beitrag wohl auch für den Gastronom der Bier Factory in Wien. Denn somit auch auch er eine faire Chance zu wissen in welchem Bereich es vielleicht noch ein bischen besser werden kann. Wer weiß, vielleicht fällt die nächste Restaurantkritik dann für die Bier Factory schon etwas angenehmer aus.