Das XXL Restaurant Grünis XXL Bude in Saalfeld war eines unserer ersten XXL Restaurant´s welches wir getestet haben und durchweg positiv bewerten konnten. Der familiäre Betrieb bewirtete und verwöhnte seine Gäste mit super leckeren Schnitzel´n und weiteren leckeren XXL Gerichten.

Wir haben bereits mehrfach versucht direkten Kontakt mit den Betreibern aufzunehmen, leider ohne Erfolg. Sollten wir neue Informationen erhalten werden wir Euch natürlich wie gewohnt darüber informieren.

Wir “trauern” um ein tolles XXL Restaurant.

Nachdem  zu Beginn der Seite XXLfood.de einzig Restaurants bei uns aufgenommen wurden die ausschließlich XXL Portionen auf der Karte haben, haben wir die Datenbank vor ca. einem Jahr auch für Restaurants zugänglich gemacht welche einfach “nur” große sattmachende Portionen auf ihren Tellern servieren.

Die Zahl der bei uns gelisteten Restaurants variiert des öfteren. So kommen jede Woche neue Restaurants hinzu, andere Restaurants die große Portionen anbieten werden aus den verschiedensten Gründen geschlossen. Meist sind das XXL Restaurants deren Betreiber meinten, es reiche einfach aus irgend welche großen Portionen auf der Speisekarte zu haben und schon kommen die Gäste ohne Ende. Das mag für den Anfang auch stimmen, langfristig setzt sich aber nur Qualität und Beständigkeit durch.

Bereits seit 2008 haben wir ja auch jährlich die Wahl zum besten XXL Restaurant weit und breit. Den Start des besten XXL Restaurants 2008 machte das Restaurant ” Zur Dicken Emma” in Rammstein gefolgt vom Restaurant “LariFari” in Liebenwalde. Aktuell läuft ja die Nominierung zur Wahl des besten XXL Restaurants 2010.

Ich als Betreiber von xxlfood.de kann und konnte bereits in vielen Fällen beobachten was ein “gutes” Restaurant mit großen Portionen ausmacht. Einige Gastronomen die in Ihren Restaurants einzig riesige Portionen angeboten haben gibt es heute nicht mehr. Wie immer gilt es wie überall im Leben das Motto “die perfekte Mischung” zählt. Wenn ich mit meiner Familie zum Essen gehe ist es ja ganz witzig wenn ich mir ein gutes XXL Schnitzel bestelle, meine Frau aber will sich ja nicht so ein Riesen Teil bestellen, da sind uns Restaurants einfach lieber bei denen es eine ordentliche Speisekarte mit eben auch einer kleinen Auswahl an großen Portionen gibt.

Viele Gastronomen haben das in der Vergangenheit gemerkt und sich eben nicht nur auf “XXL” beschränkt. Diese Restaurants haben langfristig meines Erachtens einfach eine längere Überlebensdauer und auch eine Zukunft.

Ich freue mich auch in Zukunft auf weitere tolle xxlfood.de Restauranttests in vielen Restaurants. Folgende XXL Restaurants wurden bereits von uns / mir genauer unter die Lupe genommen. Neben dem besten XXL Restaurant 2008 dem Restaurant “Zur Dicken Emma” in Ramstein war ich bereits bei Grünis XXL Bude, Gasthaus Plärrer in Hersbruck, dem Restaurant GIGANTisch in Augsburg und noch einigen mehr zu Besuch.

Wer von euch sagt, mensch besucht doch mal das Restaurant XY in … kann uns gerne einen Tip geben, welches Restaurant von mir / uns als nächstes getestet wird.

Den ausführlichen Test könnt Ihr [ hier lesen ].

Wer von Euch auch mal Interesse hat in unserem Namen ein XXL Restaurant zu testen, setzt sich bitte über unser Kontaktformular mit uns in Verbindung.  Weitere Informationen gibt es dann ggf. per Mail oder persönlich von uns.

Weitere Infos zum Thema

Grünis XXL Bude XXL Test
Grünis XXL Bude – Restaurantbeschreibung
XXLfood.de Kontaktformular
Alle bisherigen XXL Tests gibt es hier

Wie der Name  ” Grünis XXL BUDE ” ja eigentlich vermuten lässt erwarteten wir auch mehr eine kleine XXL “Bude”, daher waren wir bei unserem Besuch mehr als angenehm überrascht . Grünis XXL Bude ist nämlich keine “Bude” sondern ein sehr liebevoll eingerichtetes wengleich nicht riesiges Lokal. Am laufen gehalten wird Grünis XXL Bude von Papa Steffen Grünberg, Mama Simone,  Sohn und gelerntem Koch Benjamin, und natürlich nicht zu vergessen der kreativen Köchin Sandra. Grünis XXL Bude ist also ein reiner Familienbetrieb bei dem man gleich merkt das alle Beteiligten auch ihren Spaß an der ganze Sache haben.

In Grünis XXL Bude kommen die Nichtraucher als auch die Raucher ich möchte es mal so ausdrücken auf jedenfall auf ihre Kosten. Es gibt einen separaten Raucher und einen Nichtraucherraum. Im großen und ganzen machte das Restaurant auf uns einen sehr gepflegten und sauberen Eindruck. Auch wenn die Sanitärräume und die Küche nicht wirklich groß sind so wird doch Wert auf die kleinen Details gelegt. So ist es für die Betreiber des Grünis XXL auch selbstverständlich, dass es auf dem Damen sowie Herren WC für die Besucher die vll. nicht letztendlich wegen der riesen Portionen etwas ins schwitzen gekommen sind, extra ein Deo gibt um sich wenigstens wieder etwas “frisch” zu machen.

Nun zu unserem mittlerweile ja schon bekannten XXL Restauranttest Kriterien. Wir bewerten nach folgenden Punkten.

• Optischer Eindruck – Innen / Außen | max. 15 Punkte
• Sauberkeit – Außenbreich, Gastraum, Küche und Sanitäranlagen | max. 20 Punkte
• Geschmack der getesteten Speisen ( Fleisch, Gewürze, Geschmack allg.) | max. 25 Punkte
• Preis – Leistungsverhältnis und die Qualität der Speisen | max. 20 Punkte
• Service – freundlichkeit der Bedienung, Schnelligkeit, Sonderwünsche | max. 20 Punkte

Somit gibt es maximal 100 Punkte zu vergeben. Ist mehr als ein “Tester” von uns vor Ort so wird von jedem einzeln bewertet und anschließend wird das Ergebnis addiert und durch die Anzahl der Tester dividiert.

1. Bewertungspunkt – Optischer Eindruck Innen wie Außenbereich

Wie oben ja bereits geschrieben, macht das Restaurant Innen wie außen einen recht gepflegten Eindruck, dazu muss man sagen, dass die Fassade außen nicht wirklich darauf schließen lässt wie schön es doch im Innenbereich ist. Hier vergeben wir im Schnitt 12,5 Punkte von 15 Punkten.

2. Bewertungspunkt – Sauberkeit

Das Restaurant ist sehr sauber, die Tische werden umgehend abgeräumt und alles wird sauber gehalten, auch die Bar macht einen recht sauberen und geordneten Eindruck. Auch in der Küche konnten wir uns davon überzeugen, dass kritische Stellen wie zB. der Dunstabzug und vor allem der eigentliche Arbeitsplatz sehr sauber gehalten werden. Der Sanitärbereich ist wie ja bereits angesprochen wirklich nicht groß macht aber die vielleicht fehlende “Größe” durch seine Sauberkeit und der Liebe fürs Detail allemal wieder wett. Hier vergeben wir im Schnitt 17 Punkte von 20 Punkten.

3. Bewertungspunkt – Geschmack der getesteten Speisen

Wir bestellten uns einmal das XXL Jägerschnitzel (1000 gr.)  mit Jumbo Pommes und einmal das XXL Schnitzel (ebenfalls 1000 gr.) “Letcho”.  auch mit Jumbo Pommes als Beilage. Nach etwa 20 Minuten schon, waren beide XXL Schnitzel fertig und wurden uns auf einem “liebevoll” angerichtetem Tablett serviert, auch hier konnten wir wieder sehen, das viel wert auf kleine Details gelegt wird in diesem Fall waren es die zur Blume “geschnitzten” Karotten – Stücke. Beide XXL Schnitzel waren noch “heiß”.  Das Schnitzelfleisch welches bei Grünis XXL serviert wird ist Lachs vom Schwein. Das Fleisch war wirklich sehr zart und dennoch saftig. Die Jumbo Pommes wurden separat in einer “kleinen” Schüssel serviert.  Am Geschmack konnte man ebenso erkennen das die Jägersoße und die “Letcho” Soße “hausgemacht” sind und in der Soße auch frische Zutaten zu finden sind. Alles in allem war es ein Genuss und wir sagen, “Ja” genau so sollte ein Schnitzel schmecken. An einigen wenigen Stellen war die Panade etwas zu “kross” gebraten, dadurch dass es aber wirklich nur am äußersten Rand war, ist das fast zu vernachlässigen. Hier vergeben wir im Schnitt 21,5 von 25 Punkten.

4. Bewertungspunkt – Preis- Leistungsverhältnis und die Qualität der Speisen

Das XXL Schnitzel Jägerart kostet 19,40 € und das XXL Schnitzel “Letcho” 18,80 dazu kommen dann noch mal jeweils

die Jumbo Pommes ( wahlweise auch Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat), pro Portion 3 € . Für diesen Preis bekommt man aufjedenfall ein sehr gutes Essen. Das Fleisch wird ausschließlich von regionalen Metzger bezogen und vom Chef selber schöööön groß geklopft. Auch wird ausschließlich Schweinelachs für die Schnitzel verwendet, da diese frei sind von jeglichen Knorpeln und / oder Sehnen. Auch wird bei Grünis XXL Bude alles mit frischen Zutaten täglich zubereitet. In der Küche herrscht zB. auch ein absolutes Mikrowellen – Verbot. Die Qualität des Fleisches und vor allem die frische Zubereitung der Soßen hat uns überzeugt, auch der Preis ist für dass was geboten wird fast schon unschlagbar. Hier vergeben wir im Schnitt 20 von 20 Punkten.

5. Bewertungspunkt – Service, Schnelligkeit, Sonderwünsche

Bei Grünis XXL Bude wird jeder Gast sehr freundlich und zuvorkommend empfangen, auch wenn an unserem Testabend nicht all zu viel los war bekamen wir unser essen beide gleichzeitig in relativ kurzer Zeit. Für Sonderwünsche und neue Ideen hat das Team von Grünis XXL Bude auch immer ein offenes Ohr. Man merkt hier steht die Zufriedenheit des Kunden an erster Stelle. Auch konnte man der ganzen Grünis Familie ansehen, dass sie Spaß an Ihrer Arbeit hat und mit viel Elan und immer wieder neuen Ideen an die ganze XXL Sache rangeht. Hier vergeben wir im Schnitt 18,5 von 20 Punkten.

Fazit und Bewertungergebnis

Somit kommen wir zu zweit auf ein durchschnittliches Testergebnis von 89,5 Punkten, da ja bekanntlich ab 0,5 aufgerundet wird, freuen wir uns Grünis XXL Bude in Saalfeld 90 von 100 möglichen Punkten geben zu können. Wir hatten einen sehr schönen Abend und sind zufrieden und natürlich auch satt nach hause gegangen. Es war mit Sicherheit nicht das letzte Mal dass wir hier zu Besuch waren, auch werden wir bestimmt mal wieder vorbei schauen und Testen ob es für das Grünis XXL Bude(n) Team möglich ist dieses hohe Level zu halten.

Für alle diejenigen unter Euch, welche den ganzen Artikel aumerksam durchgelesen haben, gibt es an dieser Stelle auch noch eine Kleinigkeit zu gewinnen. Wir verlosen 6 Gutscheine von Grünis XXL Bude ( 3 Gutscheine a 5 € und drei Gutscheine a 10 € ). Wie Ihr an die Gutscheine kommt, erfahrt Ihr hier.

Links:
Grünis XXL Bude – Restaurantbeschreibung
Zum Gutschein – Gewinnspiel

Date: 2009-08-22
Beschreibung:

Am 22. August 2009 steigt in Grünis XX Bude in Saalfeld die große XXL Geburtstagsparty zum 1. Geburtstag und alle sind eingeladen. Für Freibier ist gesorgt und die kulinarischen XXL Genüsse sind in Vorbereitung.  Ihr seht, es ist für alles bestens gesorgt, auch für die musikalische Unterhaltung.

Links
XXL Restaurant des Jahres?
Grünis XXL Bude – Restaurantbeschreibung

Klicken um zur XXL Nominierung zu kommen

Der Gewinner in der Abstimmung, erhält dann im Januar 2010 den offiziellen XXLfood.de XXL Restaurant des Jahres Pokal und ist berechtigt den Titel ” Offizielles XXL Restaurant des Jahres 2009″ zu tragen.

Alle User die für Ihr XXL Restaurant voten, haben auch noch die Chance auf ein XXL Essen. Der Gewinner dieses XXL Essens geben wir dann ebenfalls im Januar 2010 bekannt. Weitere Infos zum XXLfood.de Gewinnspiels folgen noch.

Hier die aktuell nominierten XXL Restaurants ( die komplette Liste gibt es dann am 01.Juni 2009)

Bis dato nominierte XXL Restaurants

XXL Restaurant Dicke Emma – Ramstein

XXL Restaurant Gasthaus Hohenzollern

XXL Restaurant Bistro zu den Linden

XXL Restaurant Lari Fari

XXL Restaurant Grünis XXL Bude

XXL Restaurant Louis Liebenwalde

XXL Restaurant Harzer Schnitzelkönig

XXL Restaurant Zum Engel – Obergünzburg